请问视频里暂停并向3D一样移动摄像机的AE效果叫什么，怎么做？

这种效果嘛，实际上是用相机阵列拍出来的，类似于《黑客帝国》躲子弹的镜头，但是相机阵列咱一般人是弄不起的；

也可以用AE模拟这个效果，在视频中间某一帧截图，在ps立面把人抠出来，把背景修补好，分别保存成两张静态图片（人那张要带alpha通道的，比如psd、png）；

把处理好的图片导入AE，背景作为底层，人放在上层，打开图层的3d属性，建一个摄像机，在Z方向，把人图层拉近一点，把摄像机的位置、目标点的位置调整好，给摄像机位置打关键帧，让摄像机动起来，效果基本就出来了。做法就这样子，如果你ps、ae功底好，还是能做出比较好的效果的。